冷在三九热，热在三伏，三伏天应该是一年中最热的时节

蜀的意思是热的。 “大暑、小暑，上蒸下煮”。 小暑节一到，我们就进入了我们常说的“三伏天”，连风也变得热气滚滚。 俗话说“三伏天冷，三伏天热”。 三伏天应该是一年中最热的时候。

▲ 朱乔节气文人画《小暑》

小树简介

小暑是二十四节气中的第11个节气。 小暑和大暑分别是农历六月的节气和中节气。 按照公历，小暑在每年的7月7日至8日左右，此时太阳到达黄经105°。 小暑，意思是“小暑”，意思是天气开始变热，但还没有达到最热的地步。 虽然二十四节气是古人根据黄河流域的气象和物候知识制定的，但盛夏时节，我国南北温差很小，都非常炎热。 民间有“小暑大暑，上蒸下沸”的说法，所以小暑和大暑的含义与全国大部分地区的气温情况基本一致。

▲小树漫画

蜀的意思是热的。 “大暑、小暑，上蒸下煮”。 小暑节一到，我们就进入了我们常说的“三伏天”，就连风也变得炎热滚滚。 俗话说“三伏天冷，三伏天热”。 三伏天应该是一年中最热的时候。 “伏”是指将阴气藏于热中。 三伏的具体日期是根据节气日期和十二生肖日期来确定的。 我国古代流行“干支法”，用10天干（甲、乙、乙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）和12地支（子、丑、寅） 、卯、辰、巳、（午、未、申、酉、戌、亥）组合而成的60组不同名字，以记日，可重复使用，凡是带有“庚”字的日子称为庚日，如庚子、庚寅、庚辰……夏至后的第三个庚日和第四个庚日分别是初伏和中伏。立秋后的第一个庚日是三伏的第一天，一般第一期为10天，中期为10、20天，末期为10天，合称“三期”。

物候和花卉信息

古人还将小暑分为三个时期：“一时暖风至，二时蟋蟀栖，三时鹰始飞”。 这意味着，当小暑时期刚开始时，大地不再有一丝凉意，风也随之而来。 热浪。 《诗经·七月》中描写蟋蟀的词有：“七月其野，八月其屋，九月其居，十月其蟋蟀归吾”。床。” 这里所说的八月，就是农历的六月，正是小暑时节，由于天气炎热，连蟋蟀都离开田野，跑到庭院的角落去避暑。 这时，大地热气腾腾，老鹰们不愿下来走动，在凉爽的高空中久久地徘徊。

花字，这个节气没有花字。 按照八个节气，从小寒到谷雨一百二十天，我国古代每五天为一个节气，算二十四节气。 在各个时期开花的植物中，人们选择了花期最准确的一种。 植物用一种花字来表示，称为“二十四花字”。

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喝新酒吃新米，中国正在晒衣服

“小暑过后，气温将达到三分之三。” 小暑是一个与气温有关的节气。 蜀的意思是热的。 到了小暑，白天开始变短，气温不断升高。 许多地区，热浪袭人，蟋蟀纷纷跑到屋檐下纳凉。

▲小树晒衣服插画

新美食：客家人忆苦思甜

小暑时节，各地流行“吃新食”，即吃新米、喝新酒。 对于客家人来说尤其如此。 由于战乱和饥荒，客家人不断从中原南迁。 由于许多良田被原住民或早期居民占据，客家人只好住在山里。 他们在山区开垦荒地、开垦耕地。 他们中的大多数人都过着相对困难的生活。 他们一日三餐依靠大米煮成粥，或者其他谷物作为杂粮。 主食，吃干饭不容易。

客家人南下定居后，年轻一代对辛勤耕耘、创造良田的祖先怀有崇敬之心。 自宋末以来，民间就有小暑过后早稻成熟时开镰吃新茬的习俗。 人们在吃第一口新米之前，先把它制成干米，酿成新酒，准备肉、蛋和新推出的苦瓜、丝瓜、茄子。

▲新米

据文献记载，具体仪式是：将物品放在五谷神的祭坛上供奉时，烧香点烛后，要念诵：“请用新鲜的食物喂养五谷神！谢谢”。向五谷神祈福，五谷丰登，全家吉祥，身体健康。” 香火化为灰烬后，将衫纸烧掉，然后将米、酒、肉、菜摆上餐桌，说道：“请祖先（前辈）尝尝新的东西”，并双手鞠躬三拜，中午，请帮忙收割水稻的村民一起吃新鲜的食物，交流生产经验，共同商讨发展生产大计。

▲新小树美食

用自家种的米做的干米，味道鲜美，充满亲切感。 一般来说，邀请的人都是在农村帮忙的兄弟。 期待已久的饭菜，加上特色的酒菜，味道别有一番风味。 如今，虽然吃干米已是常事，但客家农村仍盛行吃新食的习俗。

在城市里，买少量新米和旧米一起煮，配上新上市的蔬菜吃是很常见的。

食疗：吃面、肉清热解毒

“三伏天天气很热。” 小暑是三伏天的开始，气候变得更加炎热。 民间有句俗话：“小夏大暑，有饭也懒得做饭”。 这意味着，当天气太热时，人们就会变得粗心，甚至懒得准备三餐。 因此，人们通过适当的食疗来改善炎热天气的不适。

以前，民间过三伏天的方式就是吃清凉的食物。 俗话说“第一是饺子，第二是面条，第三是煎饼鸡蛋”。 这种吃法是为了让身体多出汗，排出体内的各种毒素。

▲低着头吃饺子

低头吃饺子是一种传统习俗。 富日人食欲不振，往往比平时消瘦，俗称“苦夏”。 在传统习俗中，饺子是开胃食品。 山东有些地方吃生黄瓜、煮鸡蛋来消暑。

徐州人在福吃羊肉，俗称“吃福羊”。 民间有“彭城富阳一碗无神医方汤”之说。 徐州人吃富阳最喜欢的就是当地的民歌“6月6日接姑娘，新麦糕羊肉汤”。

福日吃面条的习俗至少可以追溯到三国时期。 东晋史学家孙胜在《魏国春秋》中写道：“日食时，若拿毛巾用汤饼擦汗，则面色明亮清净。” 这里的汤饼是热汤面。 南朝梁宗茂所著《荆楚年记》云：“六月有日食汤饼，谓之辟邪”。 五月是煞月，六月也触及煞月的边缘，所以也应该是“辟邪”。 邪恶的”。

▲吃富阳

在福田还可以吃水面、炒面。 所谓炒面，就是把面粉放在锅里干炒，然后加水和糖拌匀而成。 这种吃法在汉代已有，唐宋时期更为普遍。 不过，当时是先炒麦粒，再磨面条。 唐代医学家苏恭说，炒面可以清热止泻。

在山东省临沂地区，有改善牛饮食的习俗。 三伏天，煮麦仁汤给牛喝。 据说，牛喝了它，身体就强壮了，干活也不出汗了。 有一首民歌：“春天，牛鞭，舔牛（牛），麦仁汤，舔牛米，舔牛不流汗，熬到六月再做。”

▲小火鳗鱼

另外，“小热鳝胜人参”。 相传古代有一些强者因为经常吃鳗鱼而变得异常强壮。 清代张鲁的《本经封元》中确实有大理丸的配方，其主要成分之一就是鳗鱼。 鳗鱼味道鲜美，肉质鲜美，刺少，肉厚，皮薄肉嫩。 小暑前后一个月的夏季鳗鱼最为营养美味。

日光浴：服装、字画“日光浴”

晓暑时节，人们仍有晒字画、晒衣服的习俗。

民间有句谚语：“六月六日，人晒衣服，龙晒袈裟”、“六月六日，家家红绿相映”。 “红绿”是指各种色彩鲜艳的衣服。 因为这一天快到小暑前夕了，是一年中气温最高、日照时间最长、太阳辐射最强的一天。 因此，家家户户都会选择这一天“日落”，收起柜子里存放的东西。 将衣服挂在室外接受阳光照射，可以去除湿气、湿气，防止发霉、虫蛀。

▲皇宫里晒衣服

民间花轿店、服装鉴定店、皮具店、二手书店、字画店、药店及各类商店都有晒各种商品。 城市和农村的人们需要烘干衣服和被褥。 清代，北京人在六月初六翻箱倒柜，取出衣服鞋帽、被褥晾晒。 因此，有的地方称其为“晒衣节”或“晒福”。

▲日光浴浴床

民间如此，王室也不例外。 每年六月初六，如果恰巧是晴天，所有的宫殿宫殿都会展示出来，暴露在阳光下。 皇宫内的档案、记录、皇家藏品等也会放置在庭院中通风干燥。

除了宫殿要晒东西外，寺庙也要把经文拿出来晒，俗称“晒经”。 全国大大小小的寺庙、道观都会在这一天举行“晒经会”，将所藏经书全部拿出来风干，以防受潮、被虫咬。昆虫和老鼠。

▲传经习俗

例如，北京白云观藏有道教经典5000多卷。 每年六月初一至七日，白云寺都会举行晒经会。 届时，道士们衣着整齐，烧香持烛，在经楼内挂经。 全部拿出来通风晾干。 著名的广安门善国寺也每逢农历六月初六斋戒，并举行“晒经仪式”，僧侣敬佛念经。 当时，老百姓都会涌入善国寺观看挂经，因此寺前形成了一个临时市场，热闹非凡。