从古至今，二十四节气的风俗习惯总是离不开饮食的习俗。这和古人说的“顺时而食”息息相关。立夏到来时，不管有没有钱，都记得吃“立夏蛋”、喝“立夏粥”，为夏天做准备。
立夏蛋
立夏吃蛋的习俗由来已久，有的地方甚至将鸡蛋挂起来再吃。立夏这天，人们会把鸡蛋煮熟，待其冷却后，装进彩色网兜里，让小孩子挂在脖子上，以求吉祥。立夏后，天气较热，人体新陈代谢也较旺盛，立夏吃“立夏蛋”，也是在提醒人们，在炎热的天气里，更要注意补充营养，尤其是蛋白质。
推荐做法：鲜美蔬菜拌鸡蛋
1、将菠菜掰开洗净，放入沸水中焯2分钟，去除草酸，然后捞出沥干水；
2.胡萝卜去皮切成细丝，如果不习惯生吃，可以先用水焯一下。
3. 将鸡蛋放入冷水中，用中小火煮至水沸腾，关火煮5分钟，取出洗净，剥去蛋壳，切成薄片。
4、将菠菜与胡萝卜放入碗中，加适量蒸油与酱油，炒匀后加入鸡蛋即可食用。
立夏粥
“立夏吃粥”也是立夏重要的饮食习俗之一。立夏过后，随着天气的变化，人们容易烦躁，大量出汗，食欲下降。此时喝一些营养清淡的粥是不错的选择，既能补充水分，也更容易消化。
推荐做法：香喷喷的山药糯米粥
1、山药去皮洗净，切成小丁；糯米、大米提前浸泡2小时；
2、将以上3种材料放入锅内，加入老冰糖1块，再加入适量水；
3、大火煮沸后，转小火煮至呈浓稠的糯米粥；
4、煮粥的同时，取适量黄豆，打成豆浆；
5.将豆浆倒入粥中，边煮边搅拌，继续煮10分钟即可食用。
以上分享的两道立夏菜谱，做法简单，看起来开胃，吃起来营养又开胃，有条件的话记得给家人做一做，顺应季节，懂得吃，才能更健康。
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