斗茶始于唐代，盛于宋代，是评茶、比茶、比优茶的一种活动。福鼎自古斗茶风气浓厚，每年都会定期举办各类斗茶比赛。
6月27日，第三届中国特色小镇（店头）福鼎白茶大赛在店头镇闽浙边境贸易油茶交易市场举行，参赛茶叶企业、茶叶专家、茶文化爱好者齐聚一堂，品茶评茶，探讨茶经典。
活动现场
茶道舞蹈
开场的敬茶舞歌颂了太姥娘娘和福鼎白茶，随后参赛企业代表上台宣誓，店头镇党委书记李秀仪、镇长张龙贵上台敲锣，斗茶比赛拉开帷幕！
参会企业代表宣誓
锣声响起，比赛开始
活动现场人头攒动，茶香四溢。瑞达、东德、顺明道、广富林等多家茶企设置茶桌，吸引茶客围坐品茶，有的企业借势直播带货，场面热闹。
茶叶公司设置茶桌
企业直播
俗话说，外行看热闹，内行看门道。评审室内，工作人员对所有参赛茶样进行编号、品评，现场井然有序。8位身着评审制服的福鼎专家，从口感、香气、品相、叶底、汤色等方面，对46个白毫银针茶样和51个白牡丹茶样进行精心挑选。他们或仔细观察茶叶外形，或仔细嗅闻杯盖上的清香，或轻啜一口，感受茶水在喉咙的甘甜……评审活动全程通过现场大屏幕直播，秉承公平、公开、公正的原则。
专家评审
据悉，本次大赛共有77家企业参赛，大赛由特邀专家组和福鼎专家茶组采用抽样编号、暗号、随机评审编号的方式进行评审，比赛分为初赛、复赛、决赛三个程序，最后按比例计算得分，根据总得分和奖项比例确定获奖企业，其中白毫银针、白牡丹各设冠军1名，特等金奖各2名，金奖各3名，银奖各5名，铜奖各6名。
专家评审
“我们这次参赛的是2020版白毫银针，这款白毫银针是我们精心打造的，也是我们的主打产品，品质比较好。”福建省东德茶叶有限公司董事长董世穗说。
“我们参赛的白毫银针，采用的是传统白茶的制法，传承了老国营工厂的制茶技术，白毫银针的观感很好，能达到‘香蜜沉沉’的韵味，相信应该能取得不错的成绩。”广福新岛茶叶公司总经理林莉莉说。
现场茶叶公司
值得一提的是，当天下午的大众评茶团最先出场，通过招募有资质的茶艺师对茶样进行品鉴和投票，评选出白毫银针和白牡丹两款最佳品鉴奖。“好的银针茶，要有茶香、蜜香，还要有水茶的清香，我们组刚刚品鉴了8款白毫银针，大家商量着推荐哪几款就行。”资深茶艺师郑家德说。
公众投票选出味道最好的茶
据悉，近年来店头镇努力打造福鼎白茶产业第一镇。全镇共有茶园3.67万亩，茶叶加工企业239家，其中省级农业龙头企业8家，宁德市级农业龙头企业8家，福鼎市级农业龙头企业21家，SC认证茶叶企业134家。2019年干茶总产量达4510吨，茶叶总产值4.98亿元，茶叶总产值10.45亿元，茶叶产量、产值位居福鼎市第一。今年开春以来，全镇茶叶获大丰收，干茶产量（1727）吨，茶叶总产值（2.47）亿元。
“店头镇将以茶叶大赛为平台，实现区域化布局、专业化生产、一体化管理、社会化服务，形成‘市场带动龙头企业、龙头企业带动基地、基地连接千家万户、产加销一条龙服务、贸工农一体化’的格局，推动店头茶产业持续健康发展。”李修益说。
本次活动由海峡两岸茶叶交流协会、福建省茶叶行业标准化技术委员会、福建省茶叶学会、宁德海峡茶叶交流协会、福鼎市茶叶协会、中共福鼎店头镇委员会、福鼎店头镇人民政府共同主办，旨在传承延续斗茶比赛这一福鼎白茶传统赛事，提升福鼎白茶品质，扩大福鼎白茶影响力，促进行业繁荣。
今天只是初赛
明天有半决赛和决赛
想知道茶艺大赛最终结果的朋友
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